Denna lilla havretopp med keso funkar närman inte orkar göra mat :)
1 dl havregryn
1 ägg
1 tsk kanel
Hackade nötter
1/2 banan
Mixa med stavmixer
Krydda med rivet äpple, frysta bär eller nåt annat gott :)
Kör 2 min i micro i en stor kaffekopp och smörj koppen med olja innan.
Jag serverade med keso och torkade tranbär

Igår blev det en krämig pastasallad med kyckling, fetaost, pesto, paprika och rödlök. Till det lite pärltomater, machésallad och groddar :)
Supergott och enkelt! Fick matlådor till flera dagar :)

Igår var jag verkligen sugen på trerätters och vin, så så fick det bli!
Till förrät blen det en räktoast med färsk riven ingefära i på grovt bröd, toppat med groddar. Tyvärr var jag för glupsk och hann sätta i mig den innan jag kom på att jag skulle tagit kort :(
Till huvudrätt blev det baconlindad ädelostfylld kycklingfilé med jordärtskockspuré.
Till efterrätt världens godaste daimtårta!

Man kan ju tydligt se hur glupsk jag är på efterrätten då bilden är från omtagandet ;) Denna daimtårta rekommenderar jag alla att prova. Man vill inte sluta äta utav den!!
Lätt att göra, supergod, man fryser den och tar fram den 20-30 min innan servering.

Jag och en kompis fick den briljanta idén att tävla i en lokal tävling i pepparkakshusbygge. Så här såg det ut :)

Vi gjorde en kopia av en kyrka i närheten. På taket har vi använt strössel, dörrarna är chokladcréme, fönstren är gelatinblad och hela byggnaden är handgjord ända från degen. Vi är mkt nöjda med resultatet :)

Har ni sett den? Såg den i helgen och jag vet inte riktigt om jag tycker att den är bra eller inte. Får kika igen :)

http://www.youtube.com/watch?v=cbvdzQ7uVPc

Igår i dagens nyheter var det en artikel om att en explosion inträffat i en ladugård i Tyskland. Detta pga att kossorna rapat och fisit så mkt. Antagligen var ladugården dåligt ventilerad. En ko beräknas producera 500 liter metangas per dag.
Tyckte jag va lite roligt ;)

Idag öppnade jag kylskåpet när jag kom hem och insåg att alternativen var väldigt få. Mannen är på konferens så jag ville inte ställa mig och göra någon större middag.
Jag hade ägg, så jag var tvungen att komma på något med ägg. Oliver och salami hade jag oxå. Så jag tänkte pizza! Men jag vill ha en nyttig pizza. Jag googlade och hittade ett recept jag använde mig utav på www.svenskalantagg.se
Jag vispade 3 ägg med socker och salt. Stekte det på svag värme tills allt stelnat. Såg ut som en pannkaka ungefär.
Föste över den i en ugnssäker form.
Bredde ut tomatpuré med oregano i.
Strimlade salamin och delade oliverna och lade på äggpizzan.
Sedan strödde jag över ost.
Det blev faktiskt över förväntan gott!
Självklart kan man ju ha på det man själv vill och hittar :)
Så vill du ha en nyttig god pizza, prova denna äggpizzan :)

Kall förrätt- räkcoctail med chili och avokado.
Varm förrätt- stekta pilgrimsmusslor på sparrisbädd med vitvinssås.
Huvudrätt 1- lättrimmad torskfilé med jordärtkockspuré, valnötsvinäger , picklad rödlök och purjolök.
Huvudrätt 2- svensk oxfilé med chili/limesmör, kantarelltopp och whiskey/pepparsås.
Dessert- chokladmousse på browniebotten med chokladjord, passionshjärtan, sockerflarn och mangosorbet.
Rekommenderar samtliga, fantastiskt gott!!