Jag och en kompis fick den briljanta idén att tävla i en lokal tävling i pepparkakshusbygge. Så här såg det ut :)

Vi gjorde en kopia av en kyrka i närheten. På taket har vi använt strössel, dörrarna är chokladcréme, fönstren är gelatinblad och hela byggnaden är handgjord ända från degen. Vi är mkt nöjda med resultatet :)

Har ni sett den? Såg den i helgen och jag vet inte riktigt om jag tycker att den är bra eller inte. Får kika igen :)

http://www.youtube.com/watch?v=cbvdzQ7uVPc

Igår i dagens nyheter var det en artikel om att en explosion inträffat i en ladugård i Tyskland. Detta pga att kossorna rapat och fisit så mkt. Antagligen var ladugården dåligt ventilerad. En ko beräknas producera 500 liter metangas per dag.
Tyckte jag va lite roligt ;)

Idag öppnade jag kylskåpet när jag kom hem och insåg att alternativen var väldigt få. Mannen är på konferens så jag ville inte ställa mig och göra någon större middag.
Jag hade ägg, så jag var tvungen att komma på något med ägg. Oliver och salami hade jag oxå. Så jag tänkte pizza! Men jag vill ha en nyttig pizza. Jag googlade och hittade ett recept jag använde mig utav på www.svenskalantagg.se
Jag vispade 3 ägg med socker och salt. Stekte det på svag värme tills allt stelnat. Såg ut som en pannkaka ungefär.
Föste över den i en ugnssäker form.
Bredde ut tomatpuré med oregano i.
Strimlade salamin och delade oliverna och lade på äggpizzan.
Sedan strödde jag över ost.
Det blev faktiskt över förväntan gott!
Självklart kan man ju ha på det man själv vill och hittar :)
Så vill du ha en nyttig god pizza, prova denna äggpizzan :)

Kall förrätt- räkcoctail med chili och avokado.
Varm förrätt- stekta pilgrimsmusslor på sparrisbädd med vitvinssås.
Huvudrätt 1- lättrimmad torskfilé med jordärtkockspuré, valnötsvinäger , picklad rödlök och purjolök.
Huvudrätt 2- svensk oxfilé med chili/limesmör, kantarelltopp och whiskey/pepparsås.
Dessert- chokladmousse på browniebotten med chokladjord, passionshjärtan, sockerflarn och mangosorbet.
Rekommenderar samtliga, fantastiskt gott!!

Idag blev det lite hastigt och lustigt med lunchen, våfflor, så var tvungen att kompensera det lite på middagen ;)

Det blev lax som marinerats i soya, ingefära, chili, olja och salt, matvete, machésallad, tomater, pinjenötter, minigurkor, fetaostfyllda oliver toppar med olja och balsamvinäger. Till det även en limecreme. Enkelt och supergott!

Idag har jag varit på universitetet och blivit klokare, eller?
Efter blev det besök hos brudarna som jag inte träffar allt för ofta :) Får passa på när man är i "storstan" ;)
En sushi slank ner oxå med en bläckfisksallad till. Jan jam!!
Trevlig kväll!

Min man har inatt legat och låtit som en inlagd mentalpatient! Han har åjjat, stånkat och stönat! Jävligt irriterande! Han skadade sig tydligen på träningen igår så då fick jag ut för det inatt.
Tack älskling! <3