Idag blev det lite hastigt och lustigt med lunchen, våfflor, så var tvungen att kompensera det lite på middagen ;)

Det blev lax som marinerats i soya, ingefära, chili, olja och salt, matvete, machésallad, tomater, pinjenötter, minigurkor, fetaostfyllda oliver toppar med olja och balsamvinäger. Till det även en limecreme. Enkelt och supergott!